什锦田鸡油，田鸡身上称为珍品的是田鸡油。
鸭腰烧口蘑是东北地区传统的名菜。此菜鲜嫩不腻，香气扑鼻。
说这道东北菜“不讲究”，确实不用考究，随性而成。荤的素的，肉的菜的，一锅端出，大火炖煮。等到揭开盖子，保证香气扑鼻，入味好吃。
